Składniki mineralne

Aktualizacja: 22 paź 2019


owoce, ananas, składniki mineralne

W organizmie ludzkim, składniki mineralne stanowią około 4% masy ciała. Są to pierwiastki niezbędne do prawidłowego funkcjonowania całego organizmu, dlatego też muszą być dostarczane w odpowiednich ilościach wraz z pożywieniem. Poniżej znajdziecie tabelę opisującą składniki mineralne wraz z ich właściwościami. 

Umiejętność bilansowania diety tak, aby była ona źródłem wszystkich wymaganych do zdrowego życia składników jest bardzo ważna. Praktyczne zajęcia z prawidłowego układania dziennego jadłospisu znajdują się w programie SmartEating.


Pierwiastek Źródło Funkcja



Wapń . nabiał podstawowy składnik kości i zębów, bierze udział w przewodzeniu bodźców nerwowych oraz w procesie kurczenia się mięśni.


Fosfor sery żółte składnik kości i zębów, błon komórkowych, kwasów nukleinowych, odpowiada za utrzymanie właściwego pH krwi.



Magnez . orzechy składnik kości, zębów, tkanek miękkich,

aktywator enzymów, zwiększa przewodnictwo nerwów i kurczliwość mięśni.



Potas pomidory składnik soków trawiennych i kości,

wpływa na równowagę kwasowo- zasadową, reguluję gospodarkę wodną.



Sód sól odpowiada za kurczliwość mięśni i przewodnictwo nerwowe, transport aminokwasów i cukrów, regulację gospodarki wodnej.



Fluor woda mineralna składnik kości i zębów,